Ayhan Kara Vakfı, Hatay mutfağının eşsiz tatlarını gün yüzüne çıkarıyor.
Samandağlı iş insanı Ayhan Kara tarafından kurulan Ayhan Kara Vakfı, Hatay’a özgü yöresel lezzetleri yaşatmak amacıyla dikkat çekici bir etkinliğe imza atıyor. Vakıf, Hatay mutfağının kadim tatlarından sürk ve çökelek temalı bir yarışma düzenledi.
Yarışma, 26 Ekim 2025 Pazar günü Samandağ Deniz Sitesi Aspava Plajı’nda gerçekleştirilecek. Etkinlik saat 15.00 ile 17.00 arasında planlandı.
ÖDÜLLER
Yarışmada dereceye giren ilk üç ürün para ödülüyle taçlandırılacak:
Birinciye: 10.000 TL
İkinciye: 5.000 TL
Üçüncüye: 2.500 TL
JÜRİ ÜYELERİ
Yarışmanın jüri koltuğunda, alanında deneyimli isimler yer alıyor:
Adnan Teoman, Ayhan Kara, Elif Ovalı, Güven Baikoğlu, Nazan Şimşek, Nergis Emir ve Neval Oğan
YARIŞMA KURALLARI
Vakfın duyurusuna göre, yarışmaya katılım için belirlenen kriterler şunlar:
Katılımcılar, kıvamında yaşlandırdıkları çökeleklerinden bir kalıbı, 26 Ekim 2025 saat 15.00’e kadar yarışma alanına ulaştırmak zorunda.
Şehir dışından katılanlar, ürünlerini üzerinde ad-soyad ve telefon bilgileri yer alan bir kap içinde gönderebilecek.
Değerlendirme sırasında çökelekler numaralandırılacak, yarışmacıların kimliği sonuç açıklanana kadar gizli tutulacak.
7 kişilik uzman jüri, tadım yaparak ilk üçe giren ürünleri belirleyecek.
Dereceye giren yarışmacılar sırasıyla 10 bin, 5 bin ve 2 bin 500 TL ile ödüllendirilecek.
Birinciliği elde eden üretici, çökeleğinin formülünü ve yaşlandırma yöntemini izleyicilerle paylaşacak.
Ayrıca, annelerden oluşan “Genç–İhtiyar Heyeti” de kendi değerlendirmesini yapacak.
VAKIF BAŞKANINDAN AÇIKLAMA
Ayhan Kara, etkinlik duyurusunda, “Bir nebze soluklanmak için geleneğimize ve eşsiz bir tada sarılmak: Sürki–Küflü Çökelek Yarışması… Bu yarışma, hem kültürümüzü yaşatmak hem de genç kuşaklara aktarmak için düzenleniyor” ifadelerini kullandı.
KÜLTÜREL MİRAS VE LEZZETİN BULUŞMASI
Ayhan Kara Vakfı, bu yarışmayla hem Hatay mutfağının unutulmaya yüz tutmuş değerlerini yaşatmayı hem de yöresel üreticilere destek olmayı hedefliyor. Vakıf yetkilileri, çökelek ve sürk gibi ürünlerin sadece birer yiyecek olmadığını, aynı zamanda kültürel bir hafıza taşıyıcısı olduğunu vurguladı.
Tüm Hataylılar ve yöresel lezzet meraklıları, bu eşsiz etkinliğe davet edildi.
Foto-Haber: Neslihan Sağaltıcı
